Aus den pädagogischen Arbeitstreffen der Lehrkräfte, die sich seit 2013 zu Jahresbeginn in Cremona trafen, entstand die Idee der IMF-Orchesterakademie. Vor allem der Wunsch der Jugendlichen, eine zweite Musikfreizeit zu veranstalten und die musikalische Orchesterarbeit zu intensivieren, wurde immer größer. Seit 2015 treffen sich einige Teilnehmer und Dozenten Anfang Januar um klassische und romantische Sinfonieorchesterliteratur zu erarbeiten. Um diese Werke einzustudieren, ist die musikalische Arbeit deutlich intensiver als in den Sommerfreizeiten. Doch Abends darf auch hier Gesang und Tanz nicht zu kurz kommen. Die Unterbringung in italienischen Gastfamilien gibt dieser Zeit eine ganz besondere sehr familiäre Färbung. Höhepunkt ist das Konzert zu Epiphanie am 6. Januar im vollbesetzten Dom von Cremona.